Un paseo gastronómico por el mercado Omicho de Kanazawa
cultura
El mercado Omicho u Omicho Ichiba (近江町市場) es la «despensa» de la ciudad de Kanazawa desde el periodo de Edo. El mercado de esta importante ciudad de la región de Chubu abrió sus puertas en 1721. Desde entonces, ha sido el lugar al que habitantes de Kanazawa acudían para abastecerse de producto fresco y de calidad. Hoy se trata de un amplísimo y popular mercado con unos 180 puestos de productos frescos, algunos puestos de comida callejera y restaurantes, especialmente de pescado y marisco fresco de la prefectura de Ishikawa, cuya capital es precisamente Kanazawa.En los puestos de productos fres
