Japón Secreto Shōjin ryōri, la comida budista japonesa
Recibe el nombre de shōjin ryōri (精進料理, "cocina de devotos") el tipo de cocina servida tradicionalmente en templos y santuarios japoneses.
Este tipo de comida está compuesta por platos veganos cocinados con productos locales de temporada siguiendo los preceptos del budismo.
Vamos a conocer un poco más en profundidad esta interesante cocina.
Dieta vegana estricta
Antes incluso de la llegada del budismo, en Japón ya existía la costumbre sintoísta de purificar el cuerpo y la mente evitando comer carne y pescado.
Shōjin ryōri, la comida budista japonesa
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